冰箱冷藏青菜被冻坏了

冰箱冷藏的青菜被冻坏后， 不建议继续食用。因为被冻伤的青菜口感会变差，其中的营养物质可能遭到破坏，出现营养流失现象，甚至可能含有细菌滋生或产生有害物质。食用后，可能会引起恶心、腹痛、呕吐等不适症状。

具体原因包括：

口感变差：

冻伤后的青菜可能出现酸、苦或韧性变化，口感变得不好。

细菌滋生：

冻伤的地方容易滋生细菌，食用后可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不适，甚至出现胃肠炎等症状。

营养物质流失：

冻伤会导致青菜中的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质流失，食用后无法获得相应的营养补充。

有毒物质产生：

一些蔬菜在冻伤后可能产生有毒害物质，如亚硝酸盐和磷酸盐，摄入过多可能会出现较严重的腹泻、呕吐，甚至昏迷、虚脱等食物中毒症状。

因此，如果发现冰箱冷藏的青菜被冻坏，建议将其丢弃，避免食用，以免对健康造成不良影响。同时，为了避免类似情况的发生，建议检查冰箱的温度设置是否适当，确保蔬菜放置在适宜的位置，并使用保鲜袋或保鲜盒进行包装，以减少蔬菜与冷气的直接接触，保持其新鲜度。