豆角分为几种

豆角可以分为以下几种：

豇豆：

也就是我们所说的长豆角，具有健脾、和胃、补肾的作用，常用于治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀时，用生豇豆适量细嚼后咽下，可以起到缓解作用。

扁豆：

对脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状有一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。

刀豆：

带有味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。刀豆适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。

四季豆：

又称菜豆、饭豆，是一种短而粗的豆角，适合炖煮或炒食，具有浓郁的豆香味。

蛇豆：

也被称为蛇瓜，属于一年生攀援藤本植物，其果实为扭曲的长圆柱形，形状很像蛇。

油豆角：

外形比较胖，比普通的豆角丰满，颜色非常翠绿，有时会带一些紫色的纹路，荚果的肉比较肥厚，适合焖或炖煮。

白不老：

由于表皮呈浅白色，看上去长得老，吃起来却鲜嫩，所以叫白不老。外观跟扁豆很像，呈棍状，长度中等，荚肉厚、豆圆。

荷兰豆：

虽然叫荷兰豆，但是原产地是东南亚，外观扁平、镰状，长度较短，荚肉厚、豆扁。荷兰豆两荚较宽，里头的豆子较小，味道清甜爽口，有脆嫩感，百搭食材能提鲜味，也可以凉拌食用。

无丝豆：

豆荚呈长条形，通常较为细长，长度一般在15 - 30厘米左右，比普通四季豆略长一些。嫩荚颜色多为鲜绿色，表面光滑且有光泽，没有明显的绒毛。食用时，沿豆荚两侧撕开，基本没有明显的筋丝，处理起来十分方便，口感也相对更嫩脆。

眉豆：

学名叫扁豆，民间多叫它蛾眉豆、眉豆等，因为它长得有点像弯弯的峨眉月。眉豆生命力强，在墙角随便种几粒种子，就能长出一大片。眉豆不仅藤蔓发达，结果量也很惊人，可以不断开花结果，花期从6月能持续到深秋。