莲藕煮火腩

莲藕煮火腩是一道广式家常菜，以莲藕和火腩为主要食材，通过煮制的方式制作而成。以下是莲藕煮火腩的详细做法：

材料：

莲藕一个

火腩适量

盐适量

油适量

水适量

做法：

1. 将莲藕擦洗干净，切成小块，火腩切片。

2. 起锅放油，先将火腩爆香，再将莲藕倒入炒至片刻，加水加盖煮至莲藕熟透，放盐调味勾芡即可。

小提示：

如果想让莲藕更入味，可以选择在炒莲藕时加入少量的生抽和蚝油，增加鲜味。

火腩本身已经有咸味，所以在调味时只需适量加盐即可。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：20-30分钟

分量：

适合2-3人份

备注：

莲藕选择脆嫩的品种，口感更佳。

火腩可以选择带皮的五花肉，肥瘦相间，香味更浓郁。

通过以上步骤，一道香浓可口的莲藕煮火腩就完成了。这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐或朋友小聚时品尝。