山药排骨豆腐莲藕

山药排骨豆腐莲藕汤是一道营养丰富、具有多种功效的传统药膳汤品。以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

排骨：500克

莲藕：1节（约500克）

淮山（山药）：1根（约200克）

生姜：几片

盐：适量

料酒：适量

清水：适量

步骤：

1. 排骨洗净后切成小块，放入锅中，加入清水和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再用小火焯水10分钟，捞出沥干备用。

2. 莲藕去皮后切成滚刀块，淮山去皮切片备用。

3. 将焯好的排骨、切好的莲藕和淮山放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间可适当加盐调味。

4. 炖至排骨熟烂，汤色浓郁时即可关火，根据个人口味可适量添加少许盐调味，然后即可享用。

做法二

材料：

排骨：500克

山药：250克

莲藕：250克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

水：适量

步骤：