纯素香菇做法

香菇炒大葱

食材：香菇200克、大葱1根、大蒜3瓣、红椒1个、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1/2勺、盐适量、食用油适量、黑胡椒少许。

做法

1. 香菇洗净，去掉根部硬蒂，切成薄片，挤干水分。

2. 热锅凉油，放入葱段和蒜末，中小火爆香。

3. 加入香菇片，翻炒均匀，炒至香菇出水变软。

4. 加入生抽、蚝油和白糖，继续翻炒。

5. 加入红椒条，翻炒几下，增加色彩和甜味。

6. 最后加盐调味，撒上黑胡椒，翻炒均匀后装盘。

素炒香菇

食材：香菇200克、青椒1个、蒜末适量、小米椒适量、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量。

做法

1. 香菇切片，焯水两分钟，控干水分。

2. 锅中油热，炒香蒜末和小米椒，再倒入香菇翻炒约一分钟。

3. 加入蚝油、生抽、盐调味，最后加入青椒翻炒至断生即可。

香菇炒面筋

食材：鲜香菇4个、青椒1个、湿面筋12个、油适量、盐少许、蔬果粉少许、水淀粉少许。

做法

1. 香菇洗净切块，青椒切块。

2. 锅中加油，放入青椒翻炒备用。

3. 香菇倒入锅中，翻炒后加入少许水，盖锅盖焖2分钟。

4. 加入盐和水淀粉勾芡，最后加入蔬果粉翻炒。

香菇炒玉米笋

食材：鲜香菇6朵、毛豆籽适量、玉米笋6根、食盐适量。

做法

1. 香菇和玉米笋洗净切小块。

2. 热锅凉油，将所有食材倒入锅中爆炒。

3. 香菇出水后，淋少许开水，继续翻炒至成熟，加盐调味装盘。

香菇炒青菜

食材：青菜300克、新鲜香菇100克、生姜、胡萝卜、菜籽油适量、五行鲜蔬粉、盐适量。

做法

1. 青菜和香菇洗净，焯水备用。

2. 姜切末，胡萝卜切丝。

3. 锅中加油，炒香姜末和胡萝卜丝，加入香菇和青菜翻炒。

4. 加入鲜蔬粉和盐调味，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些纯素香菇的做法能为你带来美味和满足。