香辣豆泡凉拌

香辣豆泡凉拌是一道色香味俱全的凉菜，主要材料是豆腐泡和各种调料。以下是制作香辣豆泡凉拌的步骤和所需材料：

材料准备

豆腐泡 500克

青红椒 各1个

韭菜 适量

香菜 适量

芝麻 适量

辣椒面 适量

芝麻酱 适量

炸好的葱姜花椒油 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

生抽 适量

香醋 适量

制作步骤

豆腐泡切成小块，用开水煮3-4分钟，捞出放凉备用。

青红椒、韭菜、香菜分别切丝备用。

将豆腐泡放入大碗中，加入切好的青红椒丝、韭菜丝、香菜丝。

调制料汁：将辣椒面、芝麻酱、炸好的葱姜花椒油、盐、糖、鸡精、生抽和香醋混合均匀。