肥肉米饭丸子怎么做
肥肉米饭丸子的做法如下：
准备材料
五花肉切薄片，姜拍碎，葱切末掺在一起剁碎。
米饭也稍微剁一下，剁的时候放点油米饭就不会粘。
拌肉馅
剁好的肉馅和米饭放入锅中，加入料酒、盐、十三香、麻辣鲜、老抽、生抽、鸡精拌匀。
最后加入一个鸡蛋搅拌均匀。
静置十五分钟让其入味。
炸丸子
油烧热，把肉馅挤成一个个肉丸形状放入锅中，大火定型，然后小火慢慢炸透，最后大火炸至表面金黄捞出控油。
装盘享用
装盘后即可享用美味的肥肉米饭丸子。
小贴士
猪肉最好是自己手工剁成肉糜，手工剁的更好吃。
在搅拌肉泥时，可以顺着一个方向搅拌，直到肉泥上劲，有粘性为止。
可以根据个人口味加入一些蔬菜和调料，如胡萝卜、香菇、葱花、香菜等，以增加风味。
希望这个做法能帮助你制作出美味的肥肉米饭丸子!