湘西米饭做法

湘西米饭是一道具有地方特色的美食，其做法通常包括以下步骤：

准备食材

大米：500克

糯米：200克

腊肉：1小块

茼蒿：1把（或野蒿）

香干：1块

花生米：适量

盐：适量

油：适量

处理食材

腊肉：切成小颗粒。

茼蒿：洗净后切碎，挤干水分。

香干：切成与腊肉差不多大的粒状。

花生米：提前炒香备用。

炒制食材

烧热锅，放入少许油，将腊肉丁炒香。

加入香干粒继续翻炒。