青椒泡菜腌制坛子

要制作青椒泡菜，您需要以下材料和步骤：

材料

新鲜二荆条青辣椒

花椒

八角

冰糖

泡菜盐

凉开水

白酒（可选）

步骤

准备辣椒

挑选新鲜、无病虫害的二荆条青辣椒，洗净后晾干。

准备泡菜坛

选择一个密封性良好的泡菜坛子。

在坛底放入适量的花椒、八角、冰糖、泡菜盐等调料。

加入凉开水，搅拌均匀，制成泡菜盐水。

腌制辣椒

将晾干的青辣椒放入泡菜坛中，确保辣椒完全浸没在盐水中。

如果喜欢，可以加入少量白酒以增加风味。

盖上坛盖，在水槽内加入适量清水密封，放置在阴凉通风处。

泡制