红糖玉米花卷馒头的做法
红糖玉米花卷馒头的做法如下：
准备食材
面粉：4杯（约600克）
红糖：半杯
玉米粉：半杯
酵母：12克
鸡蛋：1个
白糖：少许
油：少许
盐：少许
水：1杯（约240毫升）或牛奶（味道更好）
酒：少许
蜂蜜：少许
和面
先将两杯面粉、半杯红糖、一杯面粉、半杯玉米粉和一杯面粉混合均匀。
加入酵母、油、盐和水（或牛奶），用和面机和面，先一档和面五分钟，再加一小杯水，继续二档和面2-3分钟，直到面团光滑有弹性。
发酵
将和好的面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。