学做牛奶西瓜馒头教程

学做牛奶西瓜馒头，可以参考以下步骤：

食材准备

酵母：1.5克

牛奶：适量

面粉：500克

糖：适量

红曲粉/抹茶粉：适量

黑芝麻：适量

小苏打/食用黑碳粉：适量（用于画花纹）

菠菜汁：适量（可选）

制作步骤

和面

将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉中揉成面团。

分成三份，最大的加入红曲粉，另一份加入抹茶粉，还有一份是原色面团，分别揉成光滑的面团（偏硬）。

发酵至1.5倍大。

制作面皮和馅料

发酵好的红曲面团揉匀排气，擀成0.5cm厚的面皮。

用圆形的模具刻出一个圆形（如吃饭的小碗口）。