油炸猪皮黄瓜的做法

油炸猪皮黄瓜的做法如下：

准备猪皮

将猪皮煮熟后刮去油脂，晒干。

放入油锅里炸至泡起来，然后放凉水里浸泡至猪皮膨胀有弹性，备用。

准备黄瓜

黄瓜去皮后切成滚刀块或条状，放入干净容器里，洒少许精盐腌渍10分钟，控净腌渍出来的水分。

准备调料

准备好蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、凉菜调料等。

拌黄瓜

将黄瓜块倒入蒜粒中。

倒入一勺醋。

加适量盐和凉菜调料。

放入一勺辣椒油。

最后放适量生抽拌匀即可。

炸猪皮

干猪皮洗净擦干表面水分。