韭菜银牙炒猪肉

韭菜银牙炒猪肉是一道美味的家常菜，主要食材包括韭菜、绿豆芽（银牙）和猪肉。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

韭菜适量

绿豆芽（银牙）适量

猪肉适量

料酒、食盐、淀粉、鸡粉、葱末、香油适量

猪肉处理

猪肉切成细丝，加入淀粉、料酒、少许食盐，手抓匀，腌制10分钟左右。

蔬菜处理

绿豆芽掐头去尾，清洗干净。

韭菜切段备用。

炒制过程

炒锅放底油，置火上，放入少许葱末爆香。

放入腌制好的肉丝，滑炒至变色，盛出备用。

另起锅，放入葱末爆香，放入清洗干净的绿豆芽，大火快炒至断生。

将滑炒好的肉丝重新放入锅中，加入韭菜段。