西兰花炒黄瓜鸡蛋

西兰花炒黄瓜鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：简易版

食材

西兰花半朵

黄瓜1个

鸡蛋3个

盐、鸡精、生抽、醋、糖、辣椒粉各适量

步骤

西兰花切小朵，黄瓜切片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至金黄，盛出备用。

锅中再加油，放入蒜末爆香，加入西兰花和黄瓜片翻炒。

加入炒好的鸡蛋，加入生抽、盐、鸡精和少许糖，翻炒均匀即可。

做法二：丰富版

食材

西兰花1个

黄瓜1个

鸡蛋3个

蒜末、蚝油、松鲜鲜、生抽各适量

洋葱、姜、干辣椒各少量

盐、鸡精、白糖各适量

步骤

西兰花切小朵，黄瓜切片，洋葱、姜、干辣椒切末。

西兰花焯水后捞出沥干水分。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至金黄，盛出备用。

锅中再加油，放入蒜末、洋葱末、姜末和干辣椒末爆香。

加入西兰花和黄瓜片翻炒，加入蚝油、生抽和少许松鲜鲜，继续翻炒均匀。

最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

做法三：健康版

食材

西兰花300克

黄瓜150克

鸡蛋2个

盐、鸡精、白糖各适量

食用油适量

步骤

西兰花洗净，切成小朵，黄瓜切片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分。

锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至金黄，盛出备用。

锅中再加油，放入蒜末爆香，加入西兰花和黄瓜片翻炒。

加入炒好的鸡蛋，加入盐、鸡精和少许白糖，翻炒均匀即可。

小贴士

西兰花焯水可以去除一些杂质和农药残留，使其更卫生。

炒鸡蛋时油温不宜过高，以免炒焦。

可以根据个人口味适量调整辣椒粉和醋的用量，增加菜品的风味。

希望这些做法能帮助你做出美味的西兰花炒黄瓜鸡蛋!