西兰花炒虾肉藕片

西兰花炒虾肉藕片

食材准备

西兰花：1颗（约300克）

虾仁：200克

莲藕：1根

大蒜：3瓣

红椒：1个（可选，增加色彩）

食用油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：1大勺

料酒：1小勺

烹饪步骤

食材处理

虾仁洗净去头及沙线，剥虾皮留下尾部，用少许盐、料酒和黑胡椒碎腌制10分钟，让它入味。

西兰花洗净分成小朵，焯水后捞出控水。

莲藕洗净去皮切方块，焯水后捞出控水。

大蒜切末，红椒切丝（如果使用）。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和红椒丝炒香。