清蒸蛋和洋葱

清蒸蛋配洋葱的做法

简介：

清蒸蛋配洋葱是一道简单又美味的家常菜，洋葱的鲜甜与蛋液的滑嫩完美结合，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

洋葱 1个

鸡蛋 4个

温水 适量（约1.5倍鸡蛋量）

葱花 少许

食用油 适量

蒸鱼豉油 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许（可选）

生抽 适量（可选）

所需工具：

刀具

砧板

蒸锅或蒸盘

搅拌器

步骤：

* 前期准备：

1. 洋葱底部切平，垫上筷子以防止切断，然后沿着洋葱的四面八方均匀切下，使其形成花瓣状，保持底部相连。

2. 在碗中打入4个鸡蛋，加入一小勺盐，再加入鸡蛋量1.5倍的温水，搅拌均匀，确保蛋液更细腻柔滑。

* 制作过程：

1. 将搅拌好的蛋液慢慢倒入准备好的洋葱碗中，确保蛋液均匀分布在洋葱的缝隙中。

2. 将洋葱碗置于已烧开水的蒸锅中，中火蒸制10-15分钟，直至蛋液完全凝固。