清蒸马鲛鱼片的做法

清蒸马鲛鱼片的做法如下：

材料准备

马鲛鱼片

姜片

葱丝

盐

料酒

食用油

蒸鱼豉油（可选）

步骤

将马鲛鱼片清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

在鱼片中加入盐、料酒，腌制10 - 15分钟。

生姜切丝，葱切段备用。

将腌制好的鱼片放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟（根据鱼片的厚度调整时间）。

蒸好后取出，倒掉盘中多余的汁水。

在鱼片上淋上蒸鱼豉油（可选），放上姜丝、葱段，再浇上热油即可。

小贴士：

倒掉蒸鱼水是为了减少腥味。

热油尽量浇在葱姜丝上，这样葱姜香味才会散发出来。

这种方法简单快捷，能够保留马鲛鱼的鲜嫩口感和原汁原味，是家庭烹饪的不错选择。