鸡肉枸杞大枣清蒸

鸡肉枸杞大枣清蒸是一道营养丰富、味道鲜美的中华传统美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

鸡肉：约500克，建议使用三黄鸡，肉质细嫩，蛋白质含量高。

红枣：适量，去核使用，以大枣为佳，个头均匀，颜色红润。

枸杞：适量，宁夏枸杞为上选，颗粒饱满。

生姜：适量，切片备用。

食盐：适量，约3克为宜。

淀粉：适量，用于腌制鸡肉。

料酒：适量，去腥增香。

生抽、蚝油：适量，用于调味。

油：适量，用于腌制和增香。

制作步骤

前期准备

鸡肉切块，大小均匀约3厘米见方。