宝宝瘦肉猪肝汤

宝宝瘦肉猪肝汤是一道营养丰富的辅食，适合宝宝食用，尤其是处于生长发育黄金期的宝宝。这道汤品不仅口感鲜美，而且有助于补血和补钙。以下是制作宝宝瘦肉猪肝汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝：100-150克，选择新鲜无异味，切片去腥

瘦肉：100克，质地紧实，切薄片

菠菜：适量，保持新鲜翠绿

生姜：适量，切丝用于去腥提鲜

调料：盐、料酒、淀粉，少量即可

制作步骤：

猪肝切片后，用清水浸泡半小时，期间换水几次，直到泡出来的水没有血沫为止。

浸泡后，再次冲洗干净，直到没有血水渗出。

猪肝中加入姜丝、2勺红薯淀粉和少许盐，用手轻轻抓拌均匀，让每一片猪肝都裹上淀粉，这样煮出来的猪肝更加滑嫩。

瘦肉同样切片，加入姜丝和2勺淀粉抓匀腌制。

锅中倒入一大碗清水，放入几片生姜，大火烧开后，先下入腌制好的肉片，待肉片变色后，再下入猪肝，大火煮5分钟，直到猪肝和肉片都熟透。

最后，加入菠菜，煮半分钟，根据个人口味加少许盐调味，即可出锅享用。

小贴士：

猪肝和瘦肉尽量切得薄一些，这样更容易煮熟，口感也更细腻。

可以根据个人喜好替换成其他青菜，比如小白菜等。

猪肝要清洗干净，不然毒素比较多，可以切片后放清水里反复用手抓，重复几次。

这道宝宝瘦肉猪肝汤不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭制作。希望你的宝宝会喜欢这道美味的汤品。