牛肉丸怎么炒猪肝

牛肉丸炒猪肝的做法如下：

食材准备

猪肝 100克

牛肉丸 100克

生姜 适量

大蒜 适量

小白菜 200克（可选）

生抽 适量

食盐 适量

调和油 适量

生粉 适量

猪肝处理

猪肝提前洗净，切成薄片。

用清水浸泡去掉血水，再用姜丝、生抽、生粉拌匀腌制10分钟。

炒制过程

热油锅，放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入大蒜末爆香。

加入牛肉丸，继续翻炒至表面微微焦黄。

如果使用小白菜，此时加入，翻炒均匀。