冬瓜眉豆鸡汤

冬瓜眉豆鸡汤是一道去湿下火的汤品，以下是其详细做法：

食材准备

鸡脚 8只

冬瓜 200克

眉豆 适量

花椒、料酒、八角等去味调料

盐 适量

做法步骤

眉豆处理

清洗眉豆，去掉坏豆，浸泡于水中20分钟，备用。

冬瓜处理

冬瓜去籽，外表的老皮用刀刮去，切成厚片，备用。

鸡脚处理

锅烧开水，加入去味调料（花椒、料酒、八角等），加入鸡脚盖盖煮3分钟。

淖水去味后，取出鸡脚再次清洗，用刀将鸡脚分成二段，切小。

加入调味料腌制鸡脚，备用。

煮汤

瓦煲加入适量水和眉豆一起大火煮。

水开后，加入腌制好的鸡脚，小火慢炖。