猪肝花甲粉怎么做才好吃

猪肝花甲粉是一道色香味俱全的美食，以下是一种好吃的做法：

食材准备

花甲 500g

粉丝 1把

葱 半根

姜 适量

蒜 1头

小米椒 5个

郫县豆瓣 1勺

生抽 适量

醋 适量

料酒 适量

糖 适量

鸡精 适量

香菜 适量

耗油 适量

做法步骤

花甲处理

花甲清洗干净，放入清水中，加入盐和香油，让花甲吐沙。

配料准备

葱姜蒜切末，小米椒切小段，蒜可以多一点，会好吃。

香菜切末备用。

炒制调料

锅中热油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

加入葱姜蒜末，蒜末就一半备用，炒出香味。