腌制小米椒块
腌制小米椒块的方法如下：
材料准备
小米椒
盐
白糖
醋
蒜瓣（可选）
姜片（可选）
高度白酒（可选）
生抽（可选）
基本步骤
将小米椒切成横切片或纵切细条，视个人喜好而定。
将切好的小米椒放入一个干净的容器中。
在小米椒上撒上适量的盐，用手轻轻搓揉几下，让盐均匀地融入小米椒中，腌制24小时至48小时。
在小米椒上撒上适量的白糖，搅拌均匀，白糖可以中和小米椒的辣味，使其更加柔和。
加入适量的醋，也可以根据个人口味调整醋的量，醋可以增加小米椒的酸度，使其更加开胃。
如果喜欢，可以加入蒜瓣和姜片，增加风味。
将调味的小米椒密封好，放置在冰箱中腌制，时间一般为24小时至48小时，腌制时间长短可以根据个人喜好决定。