银耳怎么才算熟

判断银耳是否煮熟，可以通过以下几种方法：

观察颜色

熟的银耳叶片厚实，半透明，软弹，还会出胶，煮后汤水会变得粘稠。

没熟的银耳叶片较薄，米白色，汤水较稀。

观察厚度

熟的银耳叶片厚实，软弹，还会出胶。

没熟的银耳叶片较薄。

闻气味

熟的银耳无特殊香味，但生的银耳可能有食用菌的那股特殊味道。

品尝口感

熟的银耳吃起来软糯无比。

没熟的银耳则是脆脆的口感。

观察汤水

熟的银耳汤水会变得粘稠。

没熟的银耳汤水较稀。

使用高压锅

如果用高压锅煮，通常半个小时就够了，但具体时间可以根据个人口味和银耳的软烂程度调整。

综合以上方法，可以判断银耳是否煮熟。建议先观察颜色和厚度，再闻气味和品尝口感，最后确认汤水的粘稠度，以确保银耳完全煮熟。