酸辣凉拌豆腐泡

酸辣凉拌豆腐泡是一道色香味俱全的凉菜，口感丰富，酸辣可口，非常适合夏天食用。以下是制作酸辣凉拌豆腐泡的详细步骤和所需材料：

材料

豆泡（豆腐泡） 500g

青瓜 1根

胡萝卜 1根

香菜 1把

木耳 200g

洋葱 半个

小米辣 3个

姜 1块

大蒜 10粒

东古酱油 2勺

东古蚝油 1勺

东古鸡粉 1勺

白糖 1勺

香油 半勺

辣椒油 适量（根据口味调整）

盐 适量

米醋或白醋 适量

做法

准备食材

姜、蒜、青椒、香菜茎、洋葱切成碎末。

小米辣切圈。

青瓜、胡萝卜、木耳切丝。

豆泡切成小块。

调制料汁

将姜、蒜、青椒、香菜茎、洋葱、小米辣放入碗里，浇入一勺热油。