臭豆腐加配菜

臭豆腐加配菜的做法有很多种，以下提供几种常见的搭配方式：

臭豆腐烧毛豆

食材：臭豆腐、毛豆、青红椒、蒜子、小葱。

步骤：

1. 青红椒切条，小葱切末，蒜子切片，臭豆腐切成三角形小块。

2. 臭豆腐洗净沥干，炸至金黄色捞出。

3. 锅中放油，爆香蒜片，加入毛豆翻炒，再加入臭豆腐、老抽、生抽、糖和水，小火慢炖十分钟。

4. 汤汁收浓后，加入青红椒片炒至断生，装盘即可。

臭豆腐烧黄豆芽

食材：黄豆芽、臭豆腐干、青红椒、葱花、姜末、盐、香醋、色拉油。

步骤：

1. 黄豆芽焯水后捞出沥干，臭豆腐干切丝，青红椒切丝。

2. 锅中放油，炒香葱花和姜末，加入青红椒和臭豆腐干翻炒。

3. 加入黄豆芽和香醋，炒至入味后起锅装盘。