大白菜是卷心菜吗

大白菜不是卷心菜。它们都属于十字花科芸苔属的蔬菜，但它们是两种不同的种类。

学名：Brassica rapa subsp. pekinensis

叶片呈长圆形倒卵状或倒卵形，颜色为白色，边缘有浅绿或黄色的波浪或小锯齿，叶柄较肥厚，种子为红褐或黄褐色的圆形。

原分布于中国华北，如今全国各地都有栽培，营养丰富，食用方法多样，包括生吃、炒着吃和腌着吃等。

卷心菜（结球甘蓝）：

学名：Brassica oleracea var. capitata

叶片为圆球形，颜色有深绿或绿色，表面有粉状蜡质，叶柄细长，种子为红褐或黑褐色的圆球状。

原产于我国北部，是十字花科芸苔属叶菜类蔬菜，通常指大白菜，也包括其他栽培品种，如紫甘蓝等。

总结：

大白菜和卷心菜虽然都属于十字花科，但它们是两种不同的蔬菜品种，在外观和食用方法上均有明显区别。大白菜的叶片为白色，边缘有浅绿或黄色的波浪或小锯齿，而卷心菜的叶片为圆球形，颜色为深绿或绿色。因此，大白菜不是卷心菜。