豆豉苦瓜炒青椒
豆豉苦瓜炒青椒是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括苦瓜、青椒和豆豉，通过简单的炒制方法，使食材的风味充分融合，创造出独特的口感。
主要食材
苦瓜：300克
青椒：150克
豆豉：1勺
蒜末：适量
小米辣：适量（可选）
蚝油：1勺
酱油：1勺
胡椒粉：少许
制作步骤
准备食材
苦瓜去瓤，切成薄片。
青椒切段。
小米辣和蒜末切碎备用。
去除苦味
苦瓜放入热锅中，无油干炒至水分蒸发，盛出备用。
煎青椒
锅中放少许油，加入青椒，煎至虎皮状后盛出备用。
炒香调料
锅中再次加油，放入蒜末、小米辣和豆豉，炒出香味。