银耳和荠菜鸡蛋的做法

荠菜煮鸡蛋的做法

荠菜煮鸡蛋是一道营养丰富、味道清香的家常菜。以下是几种不同的荠菜煮鸡蛋的做法，供您参考：

做法一

准备材料

新鲜荠菜1把

鸡蛋几个

红枣几颗（可选）

制作过程

荠菜清洗干净，用流动的水多冲洗几遍，有开花的也可以一起用。

鸡蛋外壳用刷子刷洗干净。

将荠菜和鸡蛋放入锅中，加上没过鸡蛋的水。

冷水开始煮鸡蛋，大火煮开后转小火继续煮8-10分钟，根据个人喜欢的程度决定。

有红枣的可以放锅中一同煮，慢慢会闻到荠菜的香味散发出来。

煮好后，鸡蛋不要急着取出，加上锅盖浸泡一会，让荠菜的香味充分融入鸡蛋中。

焖一会后，鸡蛋便可捞出来吃。

做法二