蒸鸡蛋里能放菠菜吗

蒸鸡蛋里是可以放菠菜的，并且这样做出来的菜肴鲜香滑嫩，营养丰富。以下是菠菜蒸鸡蛋的制作步骤和所需材料：

新鲜菠菜

鸡蛋

食用油

盐

淀粉

蒜末

生抽

小米辣

香醋

辣椒油（可根据个人口味添加）

1. 挑选新鲜的菠菜，切掉根部，用水洗干净。

2. 在锅中加入适量的水，加一勺盐，少许食用油，把菠菜放进去烫个25秒，捞出来用冷水过凉，挤干里面的水分，再切成小段备用。

3. 在碗里打入鸡蛋，加一勺盐，快速搅匀搅散。取一小碗，加一勺淀粉，加水可以根据自己的喜好，多加水鸡蛋会更嫩一点，少加水就老一点，其实这就是水淀粉，倒入鸡蛋液里。

4. 再将菠菜倒进去，搅拌均匀，用保鲜膜包起来，水开上锅蒸15分钟。

5. 小碗加蒜末、小米辣，一勺生抽，半勺香醋，再加一点辣椒油，这样蘸料就好了。

6. 将蒸熟的鸡蛋切成厚一点的大薄片，摆一个好看的造型，这样菠菜蒸鸡蛋就好了，鲜香滑嫩有营养。