牛肉金针菇麻酱吃法

牛肉金针菇麻酱的吃法如下：

准备食材

肥牛片或肥牛卷

金针菇

大蒜

香菜

小米椒（可选）

葱花

辣椒油

白芝麻

酱油、生抽、蚝油、盐、糖、味精、鱼露等调味料

焯烫食材

肥牛片放入沸水中焯烫至变色，捞出沥干。

金针菇洗净，放入沸水中焯烫30秒，捞出沥干。

调制麻酱

芝麻酱用凉开水稀释，调至适宜的浓稠度。

加入油泼蒜泥、酱油、辣椒油、香油和白芝麻拌匀。

可以加入一些温水、生抽、蚝油、盐、糖、味精和鱼露等调味料进行调味。

混合食材

将焯烫好的肥牛和金针菇混合。