芹菜有几种叫法

芹菜有以下几种叫法：

旱芹：

旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”。

水芹：

水芹喜湿润、肥沃土壤，耐涝及耐寒性强，一般在南方种植。

西芹：

西芹又称洋芹，是旱芹的变种，叶柄变得比旱芹更加粗壮，水分更多，口感更细嫩。

香芹：

香芹一般指水芹，梗是白色的，芹菜是西芹，梗是绿色的。

胡芹：

胡芹是在汉代通过西域传入我国的。

蒲芹。

野芫荽。

综上所述，芹菜至少有以上七种不同的叫法。