喝芹菜汁要哪种芹菜

打芹菜汁时，推荐使用 西芹。西芹和香芹虽然都属于芹菜类，但它们在含水量和粗纤维含量上有所不同。西芹的含水量较高，粗纤维较少，因此榨出的汁液较为细腻浓稠，且杂质较少，更容易吞咽和消化。相比之下，香芹的粗纤维含量较高，含水量较低，榨出的汁液较粗糙，含有更多杂质，口感相对较差。

具体选择哪种芹菜时，还可以考虑以下因素：

鲜度：

选择新鲜、叶片翠绿、没有黄叶或斑点的芹菜，这样的芹菜口感和营养价值更高。

叶柄：

选择叶柄饱满、质地脆嫩的芹菜，叶柄过老或过硬的芹菜口感不佳。

香味：

新鲜的芹菜应有清香的气味，如果有异味或发霉的味道，说明芹菜已经变质。

外观：

观察芹菜的外观，表面应干净整齐，没有明显的损伤或病虫害。

综合以上因素，西芹是打芹菜汁的最佳选择，因为它能提供更细腻、浓稠且口感更好的汁液。