绿豆芽冻豆腐

冻豆腐绿豆芽是一道美味的家常菜，主要食材包括冻豆腐和绿豆芽，可以搭配不同的调料和蔬菜增加风味。以下是几种常见的做法：

食材：绿豆芽 500克，冻豆腐 200克，绿叶菜适量，精盐 10克，老抽 10克，葱花 20克，陈醋 5克。

步骤：

1. 绿豆芽过水晾凉，冻豆腐切小块，绿叶菜切碎备用。

2. 炒锅加油，放入冻豆腐翻炒，加入调料继续翻炒。

3. 放入豆芽，加入陈醋，大火加入绿色菜后炒干汤汁，装盘即可。

食材：冻豆腐、绿豆芽、五花肉、蒜、蚝油、料酒、盐、糖、油。

步骤：

1. 绿豆芽泡洗后备用，五花肉切片。

2. 锅中加油，放入拍碎的蒜炒香，加入五花肉煎至浅黄色，倒入料酒。

3. 加入冻豆腐和绿豆芽，倒入蚝油，轻轻翻炒1分钟，加水煮15分钟。

4. 最后加入盐和糖调味，出锅装盘。

食材：冻豆腐一块，黄瓜一根，绿豆芽1把，红椒半个，黄椒半个，香醋10克，生抽10克，盐3克，糖5克，香油和红油适量。

步骤：

1. 冻豆腐解冻切块，绿豆芽洗净，红椒、黄瓜、黄椒切丝。

2. 冻豆腐焯水后捞出挤干水分，豆芽焯水后捞出沥干水分。

3. 将所有材料放入碗中，加入香醋、生抽、盐、糖、香油、红油拌匀即可。

可以根据个人口味加入韭菜、姜、小葱等食材，调味料也可以根据喜好调整，如十三香、鸡精等。

这些做法都非常简单，适合家庭制作。你可以根据自己的口味选择合适的调料和搭配，轻松做出美味的冻豆腐绿豆芽。