西兰花胡萝卜西红柿虾

食材准备

西兰花适量

胡萝卜适量

活虾5-6只

油少许

步骤

西兰花搬小朵，胡萝卜去皮切片。

西兰花放在淡盐中泡十分钟。

锅内烧水，先把胡萝卜片放入煮软捞出备用，不要太软了。

再放入西兰花煮成绿色捞出。

最后放入虾煮熟捞出，颜色变了就差不多熟了。

虾去皮去线。

胡萝卜放少许油翻炒几下。

把煮好的西兰花，炒好的胡萝卜，虾一起放入料理机。

一分钟就搅拌碎了。

装入盘中可以直接吃，也可以放在烂饭上一起吃，或者跟煮好的烂饭搅拌好，用勺子挖成一个小球。

健康功效

西兰花：含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养成分，还含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，能够帮助我们预防癌症。

胡萝卜：富含维生素A，有助于保护眼睛、皮肤和免疫系统的健康，还含有维生素C和膳食纤维。

虾：富含优质蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸，有助于肌肉生长和修复，对心血管健康有益。

这道菜结合了三种蔬菜和一种海鲜，营养丰富，色彩鲜艳，适合各个年龄段的人群食用。