白菜头怎么做好吃

白菜头可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

将白菜洗净切段，从中间切一刀分成头尾，把白菜叶一层层剥开，放入热水中焯软，捞出过凉水备用。

白菜帮用刀剁碎，用盐杀水攥干，放盆里，淋上点油，少放点盐拌匀。

将白菜叶平铺在案板上，用勺子挖点馅放在菜叶上，整理成小长方形，把白菜叶宽点的一边折起盖在馅上面，再把相邻的窄点的两边折起盖上，最后把另外宽点的一边再折起盖在上面包起来。

白菜头做好后，和一个玉米面的稀糊备用。起锅烧油，油热后用铲子把锅四周全粘上油，然后把白菜头放在玉米糊里打个滚，用筷子夹住一个个摆放到锅里，一面煎黄了翻个身再煎另一面，来回翻几次即可。

白菜头洗净切块，可以加入肉末、葱花、味极鲜、盐等调料拌匀。

锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入白菜头翻炒，然后加入酱油、糖、料酒等调料，加水焖煮至软烂，最后收汁即可。

白菜头洗净切块，放入蒸锅中蒸熟，控干水分。

可以加入海米提味，或者直接蒸熟后淋上辣椒油食用。