牛肉西兰花煮面

牛肉西兰花煮面是一道美味的面食，结合了牛肉的鲜美和西兰花的营养，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的做法：

材料

牛肉：200克

西兰花：一大朵

面条：3份

生抽：2勺

盐：5克

姜：3片

八角：1个

香叶：5片

料酒：2勺

做法

炒香料和牛肉

在炒锅里放油，先煎炒香料（八角、香叶、姜片）和姜片。

加入牛肉翻炒至变色，加入料酒、生抽和水，大火煮3分钟。

炖煮牛肉

将炒好的牛肉和汤汁倒入高压锅，加大半锅水，上气后小火焖煮30分钟备用。

煮面条

热水下面条，煮至自己喜欢的软硬度，捞出泡凉开水里备用。

焯西兰花

西兰花在开水里焯3-4分钟左右，捞起备用。