什么米饭做辣条好吃又香

要制作出既好吃又香的米饭版辣条，可以遵循以下步骤和技巧：

食材准备

米饭：250克

辣椒面：适量

五香粉：适量

淀粉：20克

中筋面粉：50克

鸡蛋：1个

盐：适量

孜然粉：适量

白芝麻：适量

白糖：适量

生抽：适量

食用油：适量

制作步骤

混合米饭

将剩米饭250克放入大碗中，加入两勺辣椒面、大半勺五香粉、20克淀粉、50克中筋面粉，打入一个鸡蛋，撒上一点食盐，抓拌均匀后静置十分钟。

擀面切片

将静置好的饭团擀成大薄片，用刀切成小片，并在上面印下竖条纹，再切成长条。

蒸制

蒸锅注水，大火烧开后放上刷过油且码放好辣条的笼屉，蒸制十五分钟后将辣条取出晾凉备用。