冷冻猪肝太腥

冷冻猪肝确实可能会比较腥，这主要是因为在冷冻过程中，血液和组织中的蛋白质和盐分可能会形成结晶，导致腥味成分更加集中。以下是一些有效的方法可以帮助去除冷冻猪肝的腥味：

将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，然后拿出来洗净。这种方法可以去除猪肝中的血液和其他异味。

将猪肝切成薄片，加入适量的醋和清水，浸泡30分钟，然后拿出来洗净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。

将猪肝切成薄片，加入适量的盐和清水，浸泡30分钟，然后拿出来洗净。盐可以去除猪肝中多余的水分，使其更加鲜嫩，同时也有助于去除腥味。

将猪肝切好，加入一点水，搅拌均匀。然后向猪肝中加入适量食用小苏打，搅拌均匀。加入适量白醋，搅拌均匀后腌制三分钟，血水会慢慢出来。用流动水冲洗干净，猪肝便不会再有腥味。

将猪肝用大火爆炒，加入葱姜蒜等调料，这样可以瞬间掩盖腥味，使炒出的猪肝香气扑鼻，丝毫吃不出腥味。

将煮好的猪肝放入卤料中卤煮，经过大量的卤煮，猪肝的腥味可以大大减少。卤料可以包括八角、花椒、酱油、糖等。

将煮熟的猪肝打碎，加入淀粉和清水制作成丸子，然后放入水中煮成汤。加入一些料酒可以进一步去除腥味。