腌制牛排黄瓜条怎么腌制

腌制牛排黄瓜条的方法如下：

准备黄瓜

黄瓜洗净，切成适合大小的条状。如果黄瓜表面有残余的水分，用纸巾擦干。

腌制黄瓜

将切好的黄瓜条放入盆里，加入适量的盐，腌制出水分。腌好的黄瓜条会剩下半盆左右。

准备调料

酱油和冰糖放入锅中，煮开后加入白糖，化开后晾凉。

姜切成块，蒜切成片，尖椒没有全部切开，怕切开了黄瓜太辣。

混合调料

将晾凉的酱油和冰糖液体倒入腌黄瓜的坛子中，然后加入黄瓜、姜、蒜片和尖椒。

炒锅放油，烧热后放入一些花椒，爆香后关火晾凉，然后倒入坛子中。

加入一些白酒，这样腌黄瓜的料就放齐了。

密封发酵

将坛子密封，放入冰箱，进行发酵。一周后就可以吃了。