川香辣卤招牌

川香辣卤的招牌配方包括以下香料和调料：

八角400克

茴香250克

山奈200克

桂皮200克

草果50克

白蔻20克

陈皮25克

山楂25克

花椒30克

干海椒200克

生姜300克

香辣油1000克

这些香料和调料在25斤的水中熬制，可以制作出浓郁的川香辣卤。