笋瓜胡萝卜虾米

“笋瓜胡萝卜虾米”可能指的是一道以笋瓜、胡萝卜和虾米为主要食材的菜品。以下是一个简单的做法：

食材准备

笋瓜 1根

胡萝卜 1根

虾米 适量

大葱 1根

大蒜 3瓣

生抽、老抽、盐、糖、料酒 各适量

淀粉 适量

食用油 适量

处理食材

笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块或片。

胡萝卜去皮，切成小长条或片。

虾米提前用温水泡软，洗净备用。

大葱切段，大蒜切末。

炒制

锅中放油，烧热后放入大葱段和蒜末爆香。

加入笋瓜块和胡萝卜片，翻炒几分钟。

倒入泡软的虾米，继续翻炒。

加入生抽、老抽、盐、糖和料酒，翻炒均匀。

根据需要，可以加入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让食材充分融合。

最后，用水淀粉勾个薄芡，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。

健康功效

笋瓜富含维生素和矿物质，有助于清热解毒。

胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于护眼明目和抗癌防癌。

虾米富含蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力。

希望这个简单的做法对你有所帮助!如果有更多具体需求或想要调整口味，请随时告诉我。