打豆浆为什么不能榨油呢

打豆浆不能榨油的原因主要有以下几点：

豆浆的制作过程：

打豆浆是将大豆加水磨碎后煮沸，这个过程主要是将大豆中的蛋白质和淀粉等成分溶解在水中，形成液体。在这个过程中，大豆中的油脂并没有被分离出来，而是与蛋白质、水和其他成分混合在一起。

榨油的条件：

榨油通常需要将大豆加热至一定温度（如炒熟），使大豆中的蛋白质变性，并通过物理挤压将油微粒与其他物质分离出来。这个过程需要高压和特定的设备，而打豆浆的过程并不具备这些条件。

大豆的脂肪含量：

虽然大豆本身含有脂肪，但用于打豆浆的大豆脂肪含量通常较低，按照脂肪含量不超过16%来考虑，这样的脂肪含量不足以通过打豆浆的方式提取出足够的油脂。

物理和化学性质：

大豆中的油脂在未经加热处理的情况下，其分子结构较为紧密，不容易通过简单的物理挤压方法从大豆中分离出来。而榨油过程中，通过加热和高压可以使油脂分子变得更活跃，从而更容易被分离。

综上所述，打豆浆不能榨油是因为豆浆的制作过程、榨油的条件、大豆的脂肪含量以及大豆中油脂的物理和化学性质等因素共同作用的结果。