白糖煮猪肝
白糖煮猪肝是一道具有多种功效的传统美食，主要功效包括明目去火、抑菌防腐、补血等。以下是白糖煮猪肝的详细做法：
材料
猪肝：500克
白糖：30克（根据个人口味调整）
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：少许（可选）
酱油：适量（可选）
香油：适量
其他调味料（如八角、桂皮、花椒等，根据个人口味选择）
做法步骤
准备猪肝
猪肝切成薄片，大约0.5厘米厚。
放入清水中浸泡30分钟，期间反复换水，直到血水浸泡干净。
焯水
将猪肝放入冷水锅中，加入几片生姜和一小勺料酒。
大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟。
捞出猪肝，用温水冲洗干净，控干水分。