野芹菜炒瘦肉

野芹菜炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

野芹菜1把（约200克）

猪瘦肉1块（约150克）

大蒜2瓣

葱1节

小米辣2个（可根据口味调整）

盐少许

生抽2勺

鸡精1勺

老抽1勺

胡椒粉少许

料酒适量

淀粉适量（可选，用于腌肉）

植物油适量

蚝油1小勺（可选）

豆瓣酱1勺（可选，增加风味）

花椒少许（可选）

味精少许（可选）

制作步骤

准备食材

野芹菜洗净，去掉叶子，切成寸段。

猪瘦肉切成薄片或细丝，放入碗中，加入老抽、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。