洋白菜处理

处理洋白菜的步骤如下：

摘去老叶和洗净

将洋白菜摘去老叶，洗净，掰开，切成块。

焯水

投入开水锅中焯烫断生，用凉水过凉后，控净水。

撕去筋膜

把洋白菜的筋撕掉，摘成一片片。

凉拌调料

准备酱油、盐、白糖、香油等调料，拌匀即可食用。

炒制

将洋白菜洗净后切片，与其他食材如胡萝卜、葱、姜等一起炒制，最后加入调味料勾芡。

腌制

将洋白菜撕成条，用香油、醋精、白糖等腌制，最后切成条，码成花篮形状。

清洗

在食用前彻底清洗洋白菜，去除表面的尘土、农药残留等。