大白菜要几个叶子吃

大白菜的叶子数量并不是固定的，它取决于白菜的品种、生长阶段以及是否已经成熟。以下是一些具体信息：

一颗大白菜非常大，通常只需要 几片叶子就够炒一盘了。

大白菜在生长过程中，一般有 7到8片叶子可以进行第一次间苗，然后再过7到8片叶就可定苗。

某些品种的大白菜可能需要更多的叶子，例如，有说法认为没有30叶是不行的，但这可能是指特定品种或特定用途的大白菜。

小白菜在长到里外总共有十一、二片叶子时，外面的叶子叶片肥大的时候，就可以剥叶子吃了。

挑选大白菜时，可以看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般大白菜：通常只需要几片叶子即可食用。

特定品种或用途：可能需要更多的叶子，如30叶。

生长阶段：在生长到一定阶段（如十一、二片叶子）时，可以开始剥叶子食用。