白菜丝胡萝卜丝黄瓜丝

材料

白菜 1颗

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

辣椒段 适量

蒜末 适量

香菜 适量

酱油 适量

陈醋 适量

盐 适量

白糖 适量

味精 适量（可选）

食用油 适量

做法

准备食材

白菜洗净，切成细丝，放入凉水中泡两三分钟，使白菜更脆更爽口。

黄瓜洗净，切成细丝。

胡萝卜洗净，切成细丝。

准备好辣椒段、蒜末和香菜。

炸辣椒段

将辣椒段放入热油中，炸出香味备用。

拌制

将泡好的白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中。

加入香菜段、蒜末、酱油、陈醋、盐、白糖和味精（如果不喜欢味精可以不放）。