素丸子炒白菜

素丸子炒白菜是一道简单又美味的家常菜，以下是两种常见的做法：

做法一

食材：

素丸子 250克

白菜叶 200克

大蒜 3瓣

生抽 2勺

蚝油 1勺

白糖 半勺

鸡精 少许

淀粉 适量

食用油 适量

清水 适量

步骤：

1. 白菜叶洗净切片，大蒜切末。

2. 取一碗，放入2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、半勺白糖、少许鸡精、适量淀粉，加清水搅拌均匀成料汁。

3. 锅中倒入适量的油，等油温升高到3成热时，放入准备好的素丸子，素丸子炸制外壳金黄时，准备好的白菜叶快速放入锅中，搅拌均匀让白菜叶快速成熟，成熟以后捞出备用。

4. 锅中倒入适量底油，蒜末爆香，放入炸好的素丸子和白菜叶，倒入调好的料汁，翻炒至汤汁变浓稠，裹在白菜和素丸子上即可出锅装盘。

做法二

食材：

白菜帮 300克

素丸子 15个

生抽 适量

香油 适量

葱段 适量

姜片 适量

蒜片 适量

步骤：