板栗去皮油炸

板栗去皮油炸的方法如下：

准备材料

鲜嫩板栗 500克

植物油 适量

盐 适量

初步处理

将鲜嫩的板栗用刀背轻轻敲打，将外皮破裂，然后放入热水中焯水2-3分钟，使外皮松软，便于去壳。

去壳

将焯水的板栗放入清水中，等待冷却后用手去掉外壳。注意不要将板栗弄破。

晾干

将去壳的板栗晾干，确保没有水分。

油炸

将植物油倒入锅中，加热至180摄氏度。添加板栗，不要一次性放入过多，以免影响油温。炸制时间约3-4分钟，直到板栗金黄色。

调味

将炸好的板栗捞出沥干油分，撒上适量盐，用筷子轻轻拌匀。

建议

油炸时间不宜过长，以免板栗过于油腻。

可以根据个人口味调整盐的用量。